Koulussa pääsin tekemään ruisunelmaa ja siitä intoutuneena tein sitä myös kotona ja haluan jakaa ohjeen myös teille rakkaat lukijat :) Tämä herkku valmistuu lähes itsestään.

Aineet 10 annokseen:

4 dl vettä

2dl ruisjauhoja

4 dl kuohukermaa (itse korvasin kerman ja vaniljasokerin purkillisella Flora Vanillaa

400g puolukkasurvosta (myös muut marjat käyvät mainiosti)

2 dl sokeria

vaniljasokeria

Valmistus:

*kiehauta vesi

*kaada vesi yleiskoneen kulhoon

*ripottele ruisjauhot veteen koko ajan vatkaten

*vatkaa seos valkeaksi vaahdoksi (n. 20 min.). Vatkauksen aikana ruisjauho "kypsyy" kuumassa vedessä.

*vatkaa kerma vaahdoksi omassa kulhossa

*sekoita ruisvaahtoon puolukkasurvos, sokerit ja kermavaahto

Ja unelma on valmis :)

)